fc2ブログ
2017_06
10
(Sat)11:36

試食会のための試作

17日の試食会用の試作を、たかえさんと行っているところ。
レシピ通りで美味しかったはず…しばらく作ってないから味を思い出さない(><;)
普段の食事を作る合間に作り、持ち寄っては試食をしている。


ミニトマトの寒天寄せ。
当日は、小分けにしよう。切り口からトマトの果汁が逃げていく…
トッピングは、冷凍しておいたカリンズとミントの葉。

そして、今回のこだわり「桜でんぶ」
大きなまだらが手に入ったということで、なんと可愛いピンク色。
ふわふわです。ねむの木の花のようです。


個人的には桜でんぶが苦手・・・でも子どもたちには喜ばれたりします。
ちらし寿司や太巻きを作ろうと思うときに、スーパーで市販の桜でんぶとにらみ合ってしまします。
結局、買わないのですが・・・見栄えを考えて毎度悩むんです。
手作りすると、1週間は持ちますし、何より甘さと色を調節できることが魅力です。
スポンサーサイト